开张大吉
也因此，许霜儿的进度慢了白素素很多，白素素已经开张迎客了，她还在跟大厨订菜单。
既然要跟对面的许记海鲜酒楼打擂台，那肯定不能用以前的菜式了，必须得用新菜来打擂台。
天香楼到底是成安县的第一酒楼，后厨的大厨个个都是经验丰富的厨师，并且非常谦虚好学。
“少夫人，既然您说不做以前的菜，那我们该做什么菜？” 许霜儿分到了一个大厨和中厨，大厨叫洪爷，中厨是洪爷的儿子，大家称呼他为洪中厨。
父子俩手艺绝佳，在天香楼已经做了很多年了。
许霜儿笑了笑说：“我们只卖一道菜！”
“一道菜？”洪爷一头雾水。
“不知洪爷你可去过蜀地那边？”
“没有，我这辈子都没离开过成安县。”洪爷摇头。
许霜儿说：“我曾经碰见一个从蜀地那边来的人，他教我做过一道菜，名为火锅。”
“火锅？”
许霜儿拿起桌子上的一个陶罐，介绍说：“因为条件限制，我也没法找到铜锅，也没法让陶匠给我做鸳鸯陶罐，所以我们就将就一下，上两个锅。所谓鸳鸯锅，一边是红油辣汤一边是清汤，用炭火煮着，待水沸腾后，加各种想要吃的食材进去，例如羊肉、牛肉、毛肚这些，放素菜也行。总之，我先
做给你们看吧，等你们吃上了，就知道了。”
许霜儿说罢，迫不及待地领着众人进了厨房，找齐了配料，然后把一众配料倒在油里炒火锅底料，炒香之后，一碗水倒下去，等着煮沸。
许霜儿笑了笑说：“我先给大家煮一锅辣的吧。清汤的话，我准备熬鸡汤锅底，大家吃辣了的时候，就可以喝一碗鸡汤去去辣，既好喝又补身体。”
“鸡汤我来弄。”洪大厨说：“论熬鸡汤，还没几个人能熬得过我。”
洪大厨立即喊了儿子去帮忙。
许霜儿则领着许容儿和厨房的杂工准备各种配菜，再切了辅料，用来做蘸酱。
锅里的辣汤沸腾起来了，二个厨房杂工赶紧一块，将锅子端起来，倒在了陶罐里，用炭火继续煮着。
许霜儿就在厨房摆了一张桌子，她的酒楼开张之前，先请伙计们吃一顿，就当是试菜。
另外一边的厨房正忙得热火朝天，白素素用她的人脉，以及超级大减价，引来了很多客人，齐齐地坐了满堂，就连楼上的包厢也被订满了。
反观许霜儿这边，一个人都没有。
“抱歉，座位已经满了，几位领了号，在外面等吧。”天香楼小二将进来的客人拦在了门外。
客人偏了下身子，往屏风后许霜儿的那头望去了，说：“这边不是空着吗？我做这边就行了。”
小二连忙解释说：“不是一块的，另外一边还没开张呢。”
“哈？你们天香楼一分为两半了？”
小二打着哈哈道：“客人，这牌子您拿好了，可别弄丢了。”
天香楼对面的许记海鲜酒楼，客人不比往常多，今日酒楼中的客人，好些都过去了天香楼吃饭。
许记对着天香楼的一间包厢，窗户半敞着，许强站在窗户边上，看着对面天香楼满座的宾客，眼底划过一丝阴鸷，他责问身旁的人说：“对面究竟是什么情况？”
许莲花镇定自若道：“是许霜儿和白家的小姐打擂台，两人比拼究竟是谁能将天香楼失去的客人再拉回来。”
“就这样？”
“她们之间还下了赌约 。”许莲花抿嘴一笑说：“许霜儿胜了的话，白素素将永不得进钱家的门。若是白素素赢了的话，许霜儿再也不能阻止白素素嫁入钱家。”
“呵呵…”许强脸上露出笑容来：“这倒是有意思，许霜儿若是输了的话，就有好戏看了。”
许强说着转身，从袖子里拿了个东西递给许莲花。
许莲花望着许强手里的纸包，头皮发凉，这该不会是――
“别一副吓死了的模样看着我。”许强说：“我可不想闹出人命来，毕竟查到我头上，那是要命的官司。这是巴豆粉，你找个机会，下到白素素那边的厨房去。许霜儿是那个白素素的竞争对手。若是她被下药了，第一个被怀疑的就是许霜儿。虽然现在不能拿许霜儿怎么样，但是给她添添堵，我还是很乐意见到的。”
许莲花不想干，但许强逼迫许莲花接下了巴豆粉，还拿许莲花的相公和孩子要挟她。
天香楼后厨，火锅香味飘得满处都是。
前面大堂的客人止不住地往后厨望，还叫了小二过来问天香楼这是新出了什么菜？顺道还点了一份。
小二是白素素那边的人，自然是很为难的拒绝了。
“来来，都不要客气，以后你就是我手下的人了，明天开张，开张之前，得吃饱吃好了才有力气。”许霜儿端了一筐洗好的青菜过去，然后在许容儿身边的位置坐下。
众人惴惴不安，没想到高高在上的县令夫人竟然会与他们同席而坐。
“快吃吧，尝尝我们明天要卖的菜的味道，这样也才能给客人好好的推荐啊。”许霜儿笑着道。
“大家都动手吧。”洪大厨已经迫不及待地想尝一尝味道了，他是一个喜欢吃辣的人，望着这满锅红的火锅，早就迫不及待了。
许霜儿先从牛肉涮起，还边教伙计们道：“牛肉片切的很薄，所以下锅涮的时候，不能太久了，汤煮开后，放到汤里，数十下就可以捞起来吃了，这种辣锅底也可以不蘸酱料直接吃，比较原滋原味。不过我个人呢，还是喜欢蘸酱。”
许霜儿涮好了一片牛肉，在酱料里滚了一下，然后开吃。
“恩…”好吃的美食一进口中，瞬间席卷舌头的味觉，就连心情都好起来了。
“大家都快吃吧。”许霜儿催促着说：“别客气哦，不过的话，再去厨房自己弄配菜。”
洪大厨父子俩已经吃得不亦乐乎，眨眼间就干掉了一盘牛肉，洪大厨把盘子往儿子面前一放，催促着说：“再去片一盘牛肉来，要薄要大块点。”
“好嘞。”洪小厨立即走了。
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