本书围绕膳食营养与人体健康展开，系统介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等基础营养素的作用与意义，帮助读者了解食物成分、人体需求及科学饮食原则。内容偏生活健康与科普，适合关注日常营养搭配和健康管理的读者阅读。
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